旬のさんまはいつ?おいしい見分け方はこれ!

公開日: : 季節の話題 , , ,

秋の訪れを感じると食べたくなる一つ、
さんま、サンマ、秋刀魚、秋の味覚。
新鮮なさんまはとても美味しいですよね。

年中スーパーで見かける魚、さんま。
さんまは一年を通してお手頃価格、
手に入れやすい生活の味方の魚ですが、
さんまは秋の味覚を代表する魚、
一番美味しいのは旬、秋と言われています。

じゃ、秋のいつからいつまでが食べごろ?
さんまの旬って本当はいつからいつまで?
旬、一番美味しいさんまを食べたいと思うと、
とても気になるところですよね。

さんまの旬はいつからいつまでか、
美味しいさんまの見分け方、選び方まで。
そして、
旬のさんまはシンプルな料理法が一番!!
さんまの塩焼きの方法まで調べてみましたよ。

sanma-1

【さんまの旬はいつからいつまで?】

9月初旬頃から10月下旬頃まで。
sanma-2

さんまは夏から秋にかけて
日本沿岸を北から南へと下ってきます。
7月頃から北海道で獲れはじめ、
9月頃には三陸沖、10月頃には千葉銚子沖、
11月になると和歌山で獲れるようになります。

さんまの脂がのっていて美味しいのは、
北の海から南下をはじめる秋なので、
さんまは秋が旬と言われます。

10月頃、千葉銚子沖で獲れるさんまが、
特に一番美味しいと言われます。

さんまは南に下るに従って脂が落ちるので、
11月に和歌山で獲れる頃には
産卵も終え、身体も痩せてしまい、
さんまの脂もほとんど落ちてしまいます。

なので、
さんまの旬、美味しい食べ頃、
脂がのって美味しいのは9月の初めから、
だいたい10月の終わりくらいまででしょう。

SPONSORED LINK

【美味しいさんまの見分け方】

鮮度が良くて脂がのっているものを選びましょう。

sanma-3

●鮮度の良いものを選びましょう。

鮮度の良いものは身が締まっていて、
背中の青さとお腹の白さが鮮やかです。
目の濁りもほとんどありません
口先が黄色いと新鮮とも言われます。

綺麗、輝いていると感じるものは鮮度が良い
そう思って選ぶのも良いですね。

また、新鮮なさんまはお腹が硬いものです。
どんな魚でもそうですが、
内臓から悪くなってしまいますので、
お腹が硬いのは新鮮な証拠です。

店頭に並んでいるさんま、
あまり触っては
他のお客さんに迷惑がかかりますが、
参考までに覚えておくと良いですね。

●脂ののっているものを選びましょう。

頭から背中にかけて盛り上がり、
身体に厚みがあるものを選びましょう。
大きいもの、全体的にふっくらしているもの、
太っているさんまは脂がのっていますよ。

【さんまの栄養】

血液サラサラ効果!DHAとEPAが豊富!

●DHA・EHA
不飽和脂肪酸と言われます。
DHAは悪玉コレステロールを減らして
善玉コレステロールを増やす働きがあります。
EHAは血液をサラサラにする効果があります。

●ビタミン12
貧血を防ぐ効果があります。

●ビタミンB2
肥満防止になります。

●ビタミンA・レチノール
皮膚や粘膜を丈夫にします。

さんまは青魚の一種。
頭を良くするサプリメントとしても有名な
DHAとEHAが豊富なのが一番の特徴です。

【さんまを美味しく食べる塩焼きの仕方】

旬のさんまは脂がのっていて、
どんな食べ方をしても美味しいものですが、
せっかく1年で一番美味しい秋のさんま、
旬のさんまはシンプルに塩焼きが一番!!

そうは言っても、さんまの塩焼き、
脂が多いので煙が出る、グリルが脂で汚れる、
簡単そうでちょっと面倒なイメージってありませんか?

実はフライパンで簡単に美味しく出来るんです。

●さんまの塩焼き、フライパンでの作り方

sanma-4

これなら、クッキングシートを使うので、
油の焦げ付きも気になりませんよね。
是非、試してみてくださいね。

作り方はこちら⇒


いかがでしたか?
最近は保存技術や輸送方法が発達しているので、
旬のさんまを自宅で美味しく食べられるようになりました。

今回はさんまの塩焼きを紹介しましたが、
せっかくですから、色んな料理法で美味しく食べて、

旬のさんま、秋の味覚をおおいに楽しみましょう。

SPONSORED LINK

関連記事

ginkou-nennmatu1-400x266.png.pagespeed.ce.dGNIzJBDIy

北海道銀行 2015 お盆の窓口営業日及びATMについて

お盆の時期は、なにかと出費も多い時期ですよね。 「あっ、お金下ろすの忘れちゃった! 今日

記事を読む

sotsu-gyo-shiki-1

卒園式 服装のポイントそして、マナー

卒園式のシーズン。 ついこの間、入園したと思っていたのに。 あっと言う間に訪れる卒園式。

記事を読む

158739

蚊取り線香の効果と範囲

夏の風物詩になった「蚊取り線香」蚊取り豚さんの口から出る 煙とあの匂いを嗅ぐと、「夏が来たー」と毎

記事を読む

113473

両親へ贈るお歳暮 送り状は必要?文例はこう!

そろそろ、お歳暮の時期。 最近は、 結婚後から 両親にお歳暮を送る人が多いようです。

記事を読む

silver-3

2015年 シルバーウィークはいつからいつまで?銀行やゆうちょATMは?

2015年 秋、9月!! 最大5連休のシルバーウィークがやってきます。 6年ぶりのシルバーウィー

記事を読む

chirashizushi-cake1

ひな祭り ちらし寿司 ケーキが人気! 

ひな祭り、いつものちらし寿司を 華やかなケーキにしてみませんか? ひな祭りパーティ、女の子のいる

記事を読む

hinamaturi-2

ひな祭りとちらし寿司 その由来は、以外にも。。。

ひな祭り、桃の節句。 ひな祭りと言えば「ちらしずし」を 連想した方も多いのではないでしょうか。

記事を読む

基本 CMYK

2015年道新・UHB花火大会 交通規制と雨天時の確認は?

札幌の夏の夜を彩る花火大会といえば 北海道屈指の花火大会である
「道新・UHB花火大会」 例年楽

記事を読む

108381

破魔矢(はまや)の正しい飾り方 2016 年の方角は?

お正月 神社の授与所には、たくさんの破魔矢が並びます。 その年の無事を祈り、巫女(みこ)さんが一本

記事を読む

cho-ko-hondju-1

チョコフォンデュ レシピをマスターしたい人が読むべきポイント

ヴァレンタインにチョコフォンデュ!! 二人でチョコフォンデュを楽しみましょう。 いつもの贈るだけ

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

225116
レターパックはコンビニで買おう!

レターパックはコンビニで買おう! レターパックは、封筒付きで、速

132652
おせち料理 由来と詰め方ガイド 2016

お正月のごちそうといえば「おせち料理」 毎年、頂いているおせち料理で

106044
七草粥の意味と作り方 春の七草 由来

1月7日に、無病息災を願っていただく七草粥 春の七草の由来と、

110902
鏡餅を飾る場所はここ!飾り方はコレ!

お正月の準備、注連縄や・をつける頃 一気にお正月らしさが出てきます。

100580
「お正月飾り」の 飾り方 処分の仕方や外す時期は?

新しい年を迎える正月飾り 新年を迎えるにあたり、「お正月飾り

→もっと見る

PAGE TOP ↑