石狩の漁港朝市ガイド2015 浜益・厚田・石狩新港へGO!!

札幌の隣にある石狩市、石狩管内では、唯一つ海のある街です。
浜益・厚田・石狩新港の３つの港の朝市では

安くておいしい旬を求めて
捕れたて新鮮な魚介類がとても安く販売されています。

３つの朝市をご案内いたします。

また、

朝市の後は、ミシェランガイドに載った「かねもと寿司」へは、こちらの記事を参考に！
↓　↓　↓
「厚田の寿司は「かねもと寿司」土産は「妹尾豆腐店」で決まり！」

まずは、石狩の漁港朝市2015年の開催概要

浜益ふるさと市場

あつた港朝市

いしかり湾漁協「朝市」

浜益ふるさと市場では、その場で焼いてもらうことも出来ます

「魚が生きている！」子供のはしゃぐ声が響いていました。
ヒレの模様がきれいな、クロガレイ
刺し身に向くシマゾイ

などが、

販売台の上で跳ねていました。
販売される度に、水槽から生きた魚が網ですくい補充されます。

これが、価格も一匹５００円からと
スーパーよりも断然安いです。
中には、一箱５００円なんて！信じられない表示もありました。

販売している漁師さんの話では
船の上で刺し網からはずした魚を
そのまま、持ってくるそう。
それもそのはず、ピッカピカに輝いた魚が
飛び跳ねていました。

浜益ふるさと市場の売りはバーベキューコーナー！！

６月７日まで毎日開催ですが、
ここでは買った魚やホタテを、漁師さんんが焼いてくれます。

それが良くて毎年伺っております。

魚の種類が豊富なのは、「あつた港朝市」

厚田港の「あつた港朝市」は出店がなんと１８店
こちらでは、漁業者がそれぞれ販売していて、
店によって並ぶ魚貝類が異なるのが魅力です。

それもそのはず、
漁師さんが網をいれる場所を工夫したり、
網目の大きさを替えたりしながら
取れる魚が同じにならないようにしているそうです。

３つの中では「あつた港朝市」の開催期間がもっとも長く１０月下旬まで
開催されています。

水槽にカレイ　５月以降はカニも！いしかり湾漁協「朝市」

石狩湾新港東ふ頭では、いしかり湾漁協「朝市」が開催中（４月から）

平日開催は2,3店ですが、週末には全９店がほぼすべて開店します。

ここの特徴は「ヤマダイ水産」前に設置された巨大水槽
水槽内にはヒラメやカレイが
元気に泳いでいます。

ヤマダイ水産は、刺し網漁ではなく定置網漁で捕獲するそうです。

魚をタモ網ですくうため、より元気な状態で店舗に運ばれます。

いしかり湾漁協では「カニ」販売

漁獲量は少ないものの５月からは、カニ漁が始まります。

ここでは、
小型の毛ガニのような「クリガニ」「ワタリガニ」も捕れ
運が良ければ店頭で出会えます。

厚田産の魚介類の「燻製」これも名物「厚田くんせい」

厚田朝市のかくれ名物にもなっている「厚田くんせい」

「あつた港朝市」では、ぼぼ毎日、店主の平賀さんによる
移動販売も行われています。

カレイやニシン、サケなど地元で捕れた魚を使い、
サクラやクルミ、シラカバなど
これも、地元産の原木で燻している。

添加物は一切使わず、
塩水漬けから、
天日干し、
燻製まで

じっくり一週間の行程をかけているそう。

店主の平賀さんに聞くと
「カワガレイにはアカシアが一番など、
魚と木材との相性まで研究し」販売されています。

これで一袋５００円也

いかがでしょうか？
前浜でとれた新鮮な魚介類は見ているだけでも楽しいです。

札幌近郊なら、

朝、ちょっとだけ早起きすれば
わずか一時間足らずで、生きた魚介類が購入できます。

帰りには、石狩番屋で「ひとっ風呂」
あなたも是非、お越しください。